Cognac G et C Raby Extra

Présentation du domaine:

Le domaine G et C Raby est situé au logis de la Brée à Segonzac, dans l'ancienne demeure du chevalier de la Croix Maron, inventeur de la double distillation charentaise.

Depuis cinq générations, la famille Raby est propriétaire de son vignoble, au cœur de la Grande Champagne, premier cru du cognac.

Aujourd’hui, Gérard Raby et sa fille Cécile perpétuent la tradition familiale. Ils comptent à ce jour 35 ha d’Ugni Blanc pour leur production de cognac.

Présentation de la cuvée:

Couleur : robe or avec des reflets bruns

Mélange de fruits frais, agréable et persistant. Se succèdent ensuite des notes de vanille, de clous de girofle, pour finir sur des notes confites, de coings et de pruneaux, légèrement boisées

Après une légère agitation, on retrouve cette première note fruitée, qui cède la place à des effluves florales délicates, caractéristiques des terres calcaires de ses origines, pour revenir, au final sur des notes de pruneaux, confits à souhait.

La douceur et l'harmonie en bouche, contraste avec la puissance dégagée au nez. Le palais jongle avec les notes de réglisse, d'épices et de fruits confits, pour finir sur une note persistante de rancio, témoignage du temps qui s'est écoulé depuis sa naissance.