Cognac Pierre de Segonzac RARE réserve Qbic

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Cognac Pierre de Segonzac Rare réserve carafe Qbic

70 cl 40 %

Grande Champagne 1er cru 

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Présentation du domaine :

L'histoire familiale débute en 1702 lorsque Jacques FERRAND l’ancêtre de la famille distille sa première récolte sur le domaine de Biard.

Aujourd'hui, la propriété se situe sur la commune de Segonzac en plein cœur de la Grande Champagne 1er Cru et s'étend sur un peu moins de 10 hectares de vignes. Le vignoble bénéficie d'un terroir unique allié à un savoir-faire hors du commun transmis de génération en génération.

La distillation est réalisée sur place à l'aide de deux alambics charentais en cuivre de 18  et 25 hectolitres dont un des derniers martelés à la main qui permettent d'obtenir des eaux-de-vie très aromatiques. La bonne chauffe est réalisée comme autrefois de façon manuelle afin de rendre chaque distillation unique.

Présentation de la cuvée:

Couleur : cuivre foncé  

Arômes : parfums de miel, amande et fruits secs 

Une attaque soyeuse, texture moelleuse sur des notes de miel, d’amande et thé noir. La bouche se prolonge autour d’arômes de fruits secs, longs et savoureux, bien fondus en bouche. Une très agréable introduction à la complexité du cognac.

« Ce beau cognac qu’on évitera de servir, eu égard à sa qualité, en long drink, saura accompagner un Macaron aux amandes grillées et glace aux marrons glacés, comme un Pain perdu avec glace au caramel et beurre salé. »   

Recommandé par l’Union des Sommeliers de France 

Fiche technique

Age
Napoléon / Réserve
Etui
oui
Contenant
70 / 75 cl
Produits
Cognac
Cru
1 - Grande Champagne

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