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Cognac Pierre Vaudon XO

Cognac XO Pierre Vaudon

100% Fins Bois

70cl 40% alcool

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57,00 €
soit 47,50 € HT

Présentation du domaine :

Après 15 ans en tant que maître de chais au domaine François Voyer, Pierre Vaudon signe un premier flacon issu 100% de son vignoble. Son domaine, situé à Echallat, se compose d'un vignoble 60 hectares repartis entre la Grande Champagne et les Fins Bois.

Présentation de la cuvée :

Au visuel : Une belle couleur dorée.

Au nez :

Un cognac avec une faible présence d'alcool. Dans un premier temps les arômes sont fraîs et vifs, nous avons senti des notes de citrons et de fleurs. Ensuite, ce sont plus des arômes épicés tels que l'amande, la frangipane, et quelques touches de miel.

En bouche :

L'assemblage d'eaux de vie de fin bois donne un cognac séduisant et complexe, qui sait tirer le meilleur parti de son terrir.

Une fraicheur domine. Les arômes épicés laissent place aux arômes floraux. L'alcool est toujours aussi tendre et croquant. 

Ce cognac, grâce à son côté frais et alcooleux, conviendra aussi bien à l'apéritif qu'en digestif.

Proposition d'accord :

Servir légèrement frais sur des noix de St-jacques, des langoustines, pour accompagner un repas. En dessert, il sera le compagnon parfait d'un cheesecake ou d'une salade fruits.

  • Cru Fin Bois
  • Age XO / Hors d'Age
  • Etui oui
  • Contenant 70 / 75 cl
  • Produits Cognac

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100% Fins Bois

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