Cognac Baron Otard XO Fortis et Fidelis

Présentation du domaine :

Au 15ème siècle, le Comte Jean de Valois reconstruisit le Château, en ruine à l'époque, situé au coeur de la ville de Cognac pour en faire la résidence principale de sa famille. François de Valois, le futur Roi de France connu sous le nom de "François 1er", est donc né dans ce Château en 1494.

Le Baron Jean-Baptiste Otard est né près de Cognac en 1763. Après un court exil en Angleterre, il retourna en Charente, à Cognac et avec le stock d'eaux-de-vie que sa famille avait développé depuis 1760.

C'est alors qu'il établit sa Maison de Cognac en 1795. Lorsqu'il acquit le seul Château Royal de Cognac, c'était principalement parce qu'il avait compris les propriétés uniques de cet endroit pour faire vieillir son cognac.

Présentation de la cuvée :

Le Cognac BARON OTARD rend hommage à son fondateur et crée « Fortis et Fidelis ».

Des eaux-devie rares ont été précautionneusement conservées depuis des générations en vue de réaliser cet assemblage d’exception.

Ces eaux-de-vie des temps immémoriaux renforcent le caractère précieux de ce Cognac. De par sa grande maturité Fortis et Fidelis exhale des arômes denses d’une opulente richesse. De délicates notes de prunes séchées se marient en harmonie à une subtile touche de rancio. Le moelleux des fruits confits se fond longuement sur les papilles tandis qu’une pointe d’épices effleure le palais.

Pour mettre en valeur ce Cognac exceptionnel, les maîtres cristalliers de Saint Louis ont créé une carafe qui l’est tout autant.