Cognac Hennessy Black - 1L

Présentation du domaine :

La distillerie de cognac a été créée par Richard Hennessy, un officier Irlandais engagé dans l'armée de Louis XV. Le cognac Hennessy devient de plus en plus populaire aux Etats Unis, un pays indépendant depuis seulement 18 ans.

Le Prince de Galles, futur George IV de Grande-Bretagne, est un grand connaisseur de cognac. Il demande à Hennessy de créer une eau de vie « very superior old pale ». Depuis lors, l’abréviation VSOP -- Very Superior Old Pale – est une référence utilisée par l’ensemble du secteur. Egalement, la création de l’appellation XO (eXtra Old) fut initié par Maurice Hennessy. Initialement réservée à sa famille et ses amis, l'appellation XO est devenue une référence internationale pour les cognacs.

La légendaire « hache au point » fait référence à son fondateur Richard Hennessy, devenu citoyen français à l’issue de 12 ans au service de l’armée française.

Présentation de la cuvée :

Tout d’abord, la méthode de fabrication de ce cognac est exactement la même que pour un cognac VS, VSOP ou XO. On retrouve dans le Hennessy Black pas moins de 35 à 45 eaux-de-vie, qui ont été sélectionnées par le Maître de Chai pour faire son assemblage puis vieillies pendant au moins 8 ans dans des fûts de chêne français précédemment utilisés chez Hennessy (5 ans).

Mais  là où ce cognac se différencie le plus c’est dans son mode de consommation.

En effet, la maison Hennessy a vraiment voulu créer un cognac qui puisse être la base d’un cocktail au même titre que de la vodka, du gin ou du rhum.

Le Hennessy Black est facile à travailler en cocktails car il a des notes très florales avec de légères touches d’agrumes, un goût mielleux et des arômes de fruits frais.