ProduitsCognac Pierre de Segonzac XO Extra Qbic
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Cognac Pierre de Segonzac XO Extra Qbic
70 cl 40%
Grande Champagne 1er cru
Assemblage en exclusivité pour Cognac Only
Présentation du domaine :
L'histoire familiale débute en 1702 lorsque Jacques FERRAND l’ancêtre de la famille distille sa première récolte sur le domaine de Biard.
Aujourd'hui, la propriété se situe sur la commune de Segonzac en plein cœur de la Grande Champagne 1er Cru et s'étend sur un peu moins de 10 hectares de vignes. Le vignoble bénéficie d'un terroir unique allié à un savoir-faire hors du commun transmis de génération en génération.
La distillation est réalisée sur place à l'aide de deux alambics charentais en cuivre de 18 et 25 hectolitres dont un des derniers martelés à la main qui permettent d'obtenir des eaux-de-vie très aromatiques. La bonne chauffe est réalisée comme autrefois de façon manuelle afin de rendre chaque distillation unique.
Ce très vieux cognac à la couleur acajou offre une palette aromatique large et généreuse.
En bouche un moelleux vanillé et épicé se combine avec une grande finesse autour d'arômes de fruits compotés et de prune, dans un rancio très riche. Longueur en bouche de plusieurs minutes avec une finale marqué par le vieux cuir.
Un grand cognac en exclusivité chez Cognac Only Boutique.
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