Cognac Camus XO Borderies

Présentation de la maison Camus

Fondée en 1863 à Cognac, par Jean-Baptiste Camus, la Maison Camus incarne l'essence même de l'excellence dans l'art du cognac. Étant restée fidèle à ses racines familiales, elle a évolué à travers cinq générations de la famille Camus, préservant avec passion la tradition tout en embrassant l'innovation.

Célèbre pour ses vignobles exclusifs situés dans la prestigieuse région de Borderies, la Maison Camus a su maîtriser chaque aspect de la production, assurant ainsi une qualité inégalée des raisins à la bouteille. La Maison Camus se distingue par son talent artistique dans l'assemblage de eaux-de-vie, cherchant constamment à créer des expressions uniques. Choisissant soigneusement les fûts de chêne pour le vieillissement, elle confère à ses cognacs des nuances et des saveurs distinguées.

Profondément attachées à leur terre de Cognac, les cinq générations de viticulteurs de la famille Camus ont su fidèlement préserver les valeurs originelles de la marque. C’est cette transmission de père en fils qui garantit aujourd’hui la continuité et le développement d’un savoir-faire unique, dont les maîtres-mots demeurent le sol, la vigne et le raisin.

Au-delà de l’amour et du respect du produit de la terre, la culture Camus repose sur l’innovation et la recherche de qualités aromatiques exceptionnelles. Car avant d’être des hommes d’affaires, les camus se définissent comme des viticulteurs, des explorateurs et des amoureux passionnés du goût.

Présentation du cognac Camus Borderies XO

Le Camus Borderies XO est un cognac d'exception qui tire sa finesse unique de sa composition exclusive. Réalisé à partir d'eaux-de-vie minutieusement choisies dans le vignoble familial de la Maison Camus, situé dans le cru de Borderies, le plus charmant de la région du cognac, ce breuvage bénéficie d'un vieillissement prolongé.

En effet, grâce à un processus de maturation d'au moins 10 ans, Camus prend soin de chaque eau-de-vie en les préservant individuellement, sans les mélanger prématurément. Cela offre au maître de chai l'occasion de fusionner ces eaux-de-vie avec précision, donnant naissance à un Cognac XO mono-domaine d'une intensité aromatique exceptionnelle.

La famille Camus s'engage avec dévouement à cultiver ses vignobles de manière durable et respectueuse de l'environnement, contribuant ainsi à la préservation de la nature et de la biodiversité.

Au nez, ce cognac offre un mélange riche et complexe, où les notes florales et fruitées se marient harmonieusement à des touches gourmandes de pâtisserie et de vanille.

En dégustation, c'est une expérience à la fois puissante, riche et crémeuse, avec une texture veloutée qui met en avant des saveurs intenses de pâtisseries, agrémentées de notes subtiles d'épices, de cannelle et de fruits secs.

En finale, persiste un bouquet floral durable, accompagné de délicates touches de violette.