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Vieux Pineau blanc Pautier Agrandir

Vieux Pineau blanc Pautier

  • Bouteille 75 cl 17%
  • Cépage : Ugni-Blanc
  • Stockage : en fûts de chêne jusqu’à la mise en bouteille pour sa commercialisation,
  • Âge moyen : moyenne 10 ans

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Présentation du domaine :

Le Domaine Pautier, propriété familiale depuis 5 générations se situe  sur la commune de Bourg-Charente. La maison fut fondée en 1842, mais ce n'est qu'à partir de 1957 que cette propriété sera liée par contrat exclusif à une grande maison de négoce. 
La distillerie sera déménagée en 1971 puis agrandie en 1981 et 2013.

domaine Pautier

Suite au premier choc pétrolier, le fils descendant Monsieur Gérard Pautier et son épouse Jeanne, débute la vente directe du Pineau des Charentes en 1977.

Aujourd'hui le vignoble comprend 30 hectares et se situe sur les coteaux de Grande Champagne surplombant la Charente.

Le domaine produit les eaux-de-vie fines et un moût fruité nécessaires à la fabrication du fameux Pineau des Charentes de la famille Pautier, élevé dans la plus grande tradition familiale et régionale. La renommée de leurs produits est telle que la famille a reçu plus de 32 médailles depuis 1977 pour les Pineaux des Charentes.

Présentation de la cuvée :

Le Pineau des Charentes est un mélange du moût de raisin obtenu après les vendanges et ayant à peine fermenté avec du cognac distillé l'année précédente.

Selon la légende, le Pineau serait né d'un accident : un jour de vendanges, un vigneron charentais avait versé du jus de raisin qui contenait encore un peu de cognac. Et il attendit la fermentation. Comme le phénomène ne se produisait pas, il goûtat et découvrit une sorte de liqueur aromatique, le fruit du bon raisin corrigé par la vivacité du Cognac. Il venait d'inventer le Pineau des Charentes.

Vieux Pineau des Charentes blanc Pautier 75 cl 17%

À l’œil : couleur vieil or, 

Au nez : rond et moelleux, abricot sec, cannelle, bois de cèdre,

En bouche : vin de liqueur au goût fruité, ample, équilibré avec des notes d’abricot sec, de noix de cajou, pâtisserie, légèrement acidulé, long en bouche.

A consommer frais, de préférence à l’apéritif, avec le foie gras ou servir en même temps que le plateau de fromages (bleus, chèvres bien affinés, vieux Comté, vieux Beaufort …).

  • Etui non
  • Produits Pineau des Charentes
  • Couleur blanc

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Vieux Pineau blanc Pautier

  • Bouteille 75 cl 17%
  • Cépage : Ugni-Blanc
  • Stockage : en fûts de chêne jusqu’à la mise en bouteille pour sa commercialisation,
  • Âge moyen : moyenne 10 ans

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