Pineau Pierre de Segonzac Héritage Familial 89

Presentación del dominio:

En 1702, Jacques destila su primer vino del dominio Biard; siendo este el inicio de la historia familiar. Al comienzo de los años 1970, Pierre crea su propia marca y comienza a promover los cognacs de destiladores de vinos por todo el mundo.

El viñedo (7,89 hectáreas) de Pierre de Segonzac está enteramente situado en la Grand Champagne 1er cru de la denominación. Para destilar, el utilice dos alambiques de cobre, uno de 18 hectolitros y otro de 25, la medida óptima para obtener las eaux-de-vie. El manejo del calentamiento es llamado «dulce» debido a la destilación con finas lías de vino de la Grand Champagne.

Presentación de la cuvée:

Color : dorado
Buqué : nuez, miel y frutos secos

Cosechado en el dominio en 1989 y envejecido lentamente en barril de 90 hectolitros. Este Pineau fue envejecido durante largos años por Pierre para obtener un producto unico. Rico y intenso, los sabores deliciosos de albaricoque seco y nuez en final de boca duran durente longos minutos para un plazer que no se olvidara.