Cognac Augier Le Singulier

La marca de Cognac Augier fue fundada en 1643 por un comerciante de vinos. Hoy en día, se considera la casa de Cognac más antigua en funcionamiento y posiblemente la marca de alcohol más antigua del mundo. En sus primeros días, esta marca desempeñó un papel crucial en avivar el interés por terroirs y variedades de uva que habían sido injustamente pasadas por alto, como la rara Folle Blanche o el discreto cru Bois Ordinaires. En 2013, fue relanzada con éxito por el famoso grupo francés Pernod Ricard.

La artesanía, perfeccionada a lo largo de los siglos, se refleja plenamente en cada gota de Cognac Augier. La destilación tradicional, la filtración en frío y la completa ausencia de aditivos o colorantes artificiales preservan el equilibrio y la complejidad aromática de estas eaux-de-vie.

Las botellas de Cognac Augier lucen un diseño encantador y elegante que transmite de manera brillante la atención al detalle y la excelencia en cada etapa de la producción de su coñac. La moderna reformulación de esta respetable casa ha tenido un gran éxito, conquistando los corazones de los conocedores de coñac de todo el mundo.

El Cognac Singulier brilla por su singularidad, no solo debido a su herencia en Fine Champagne, una fuente de premier cru con eaux-de-vie ricas y complejas, sino también debido al uso de una variedad de uva rara y poco convencional, la Folle Blanche.

La exclusiva utilización de esta variedad de uva en la mezcla del Singulier da como resultado una intensa intensidad aromática, una experiencia que la mayoría de los conocedores probablemente nunca han experimentado, dado que el 98% de los coñacs se elaboran a partir de Ugni Blanc. Esta variedad de uva rara, olvidada y extraordinaria, fue prácticamente aniquilada por la catástrofe de la filoxera en 1875. Por lo tanto, esta selección es única y muy codiciada por los amantes del coñac.

El Cognac Augier Le Singulier se creó utilizando un método de destilación único, un proceso natural de vinificación en lías finas que agrega una sutil complejidad a los sabores. Esto significa que las diferentes matices aromáticos se pueden apreciar individualmente, uno por uno.

Esta mezcla revela una elegante tonalidad amarillo cobre. Los primeros aromas son delicados y refinados. Al agitarlo, emergen notas frutales de pera, melocotón de viña y albaricoque.

En boca, ofrece un ataque inicial nítido y vibrante, característico de un producto sin aditivos, seguido de un cuerpo finamente redondeado. Luego se despliega una profunda intensidad frutal, equilibrada en el final por sutiles notas amaderadas.