G et C Raby XO EXTRA Grande Champagne

Presentación del viñedo:

La finca G y C Raby se encuentra en el Logis de la Brée en Segonzac, en la antigua residencia del caballero de la Croix Maron, inventor de la doble destilación charentaise.

Desde hace cinco generaciones, la familia Raby es propietaria de su viñedo, en el corazón de la Grande Champagne, primer cru del cognac.

Hoy en día, Gérard Raby y su hija Cécile perpetúan la tradición familiar. Actualmente poseen 35 hectáreas de Ugni Blanc para su producción de cognac.

Presentación de la cosecha:

Color: Robe dorada con reflejos marrones.

Mezcla de frutas frescas, agradable y persistente. Luego vienen notas de vainilla, clavo de olor, y termina en notas confitadas de membrillo y ciruela, ligeramente amaderadas.

Después de una ligera agitación, se perciben de nuevo las primeras notas frutales, que dan paso a delicados aromas florales, característicos de los suelos calcáreos de su origen, para finalmente volver a las notas confitadas de ciruela, perfectamente equilibradas.

La suavidad y la armonía en boca contrastan con la potencia en nariz. El paladar juega con notas de regaliz, especias y frutas confitadas, para terminar con un persistente sabor a rancio, testimonio del tiempo que ha pasado desde su elaboración.