Cognac Braastad XO

Presentación de la finca :

La Maison TIFFON está impregnada de una historia pintoresca. Médéric Tiffon fundó la Maison Tiffon en la ciudad de Jarnac en 1875.   

Sverre Braastad, nacido el 10 de julio de 1879 en Gjovik, Noruega, emigró a Jarnac a la edad de 20 años, donde su tío Halfdan Braastad era director financiero de BISQUIT . Sverre se incorpora a la empresa como jefe de ventas. Conoció a Edith Rousseau, nieta del fundador de TIFFON, competidora en la orilla opuesta. Se casan el 27 de noviembre de 1913 y tienen ocho hijos, cinco niños y tres niñas.  

Tras la Primera Guerra Mundial, Sverre Braastad dimitió de Bisquit para hacerse cargo de la empresa familiar el 6 de noviembre de 1919.   

En la actualidad, TIFFON está dirigida por el hijo de Sverre Braastad, Robert, y sus nietos Antoine, Richard y Jan. El coñac es una tradición, y la familia continúa el negocio, cultivando las viñas, produciendo el vino y destilando su propio coñac.  

Cognac TIFFON posee un viñedo de 40 hectáreas plantado con uvas Ugni Blanc, Saint-Emilion y Colombard, parte del cual se encuentra en Grande Champagne y parte en Fins Bois.

Presentación de la cuvée :

Esta Mélange de XO Spécial contiene coñac envejecido hasta 25 años y tiene una edad media de maduración de algo menos de 20 años. La denominación de calidad Fine Champagne exige que al menos la mitad del coñac de la mezcla proceda de la región de Grande Champagne y el resto de Petite Champagne.