Cognac Pierre de Segonzac Rare reserva Jarra

Presentación del dominio:

En 1702, Jacques destila su primer vino del dominio Biard; siendo este el inicio de la historia familiar. Al comienzo de los años 1970, Pierre crea su propia marca y comienza a promover los cognacs de destiladores de vinos por todo el mundo.

El viñedo (7,89 hectáreas) de Pierre de Segonzac está enteramente situado en la Grand Champagne 1er cru de la denominación. Para destilar, el utilice dos alambiques de cobre, uno de 18 hectolitros y otro de 25, la medida óptima para obtener las eaux-de-vie. El manejo del calentamiento es llamado «dulce» debido a la destilación con finas lías de vino de la Grand Champagne.

Presentación de la cuvée:

Color : cobre oscuro 

Buqué: miel y almendra  

Un ataque sedoso, textura agradable sobre notas de miel, de almendra y de té negro. La boca se extiende entorno a notas de frutas secas, largas y sabrosas, que se derriten en boca. Una muy buena introducción a la complejidad del cognac.

« Este hermoso coñac que evitaremos servir en cóctel debido a su calidad, puede ser combinado con un macarrón sabor almendras tostadas y helado marrón glacé o caramelo. »  

Aconsejado por Union des Sommeliers de France