Cognac Jean Fillioux XO So elegantissime

Presentación del dominio:

"Jean Fillioux" forma parte de esas pequeñas casas familiares que defienden con éxito, desde hace décadas, su nicho de alta gama, con los mismos cognacs auténticos, esforzándose en producir "obras maestras" en una tradición secular y esmerándose siempre con paciencia y amor, a ofrecerse a los aficionados de añejas y muy añejas "eaux-de-vie".

"Subir alto, subir a lo más alto", bello y noble lema que da una identidad a nuestro pasado, nuestra historia, nuestras tradiciones. Algunas palabras al pie de un Gallo majestuoso, el escudo de armas de nuestra familia. "Tomar las alturas para ver lejos".

Tanto es así que este dominio vitícola "La Pouyade", en la familia desde 1894, está en la cima de una colina y su presencia imponente domina nuestro magnífico viñedo situado en el corazón de la Grande Champagne.

Presentación de la cuvée:

Nariz muy floral, flores de primavera, espino, gavanza, acacia, mezclados con perfumes de melocotón blanco y nectarina.

Un toque de dulce de violeta. Deliciosa vivacidad en boca sobre aromas de frutas de la pasión, tarta de limón, albaricoque seco. Largo final sobre especias dulces, cilantro, cardamomo. En una palabra... Elegantissime!...