Cognac H by Hine

Presentación de la finca :

En el siglo XVIII, en Beaminster, en el condado de Dorset, la familia Hine, establecida allí desde 1550, iba a vivir un destino increíble. El Sr. Hine, gran amante del coñac, decidió enviar a Francia a Thomas, uno de sus once hijos, para que aprendiera francés y el arte de fabricar coñac.

Thomas, de dieciséis años, llegó a Nantes (Francia) en 1791. Viajó a Burdeos, donde permaneció un tiempo, antes de trasladarse a Jarnac, una pequeña ciudad del suroeste de Francia cercana a Cognac, donde el comerciante que creó el coñac favorito de su padre tenía su sede desde 1763. Fue contratado como empleado.

Hoy, Bernard Thomas Hine es el actual representante de la familia Hine. Fiel a la tradición familiar, ha resucitado los coñacs añejos certificados científicamente, continuando la labor de sus predecesores.

La Maison Hine está situada a orillas del Charente, en el corazón de la región de Cognac. En las bodegas, donde las preciadas añadas se protegen bajo precinto, poco ha cambiado en 250 años. El viaje de los coñacs Hine por el mundo partía antaño de los muelles cercanos. Esta casa es una de las más antiguas de la ciudad charentais de Jarnac.

Presentación del vino base :

Primera sensación: frescor

Viaje sensorial: nariz floral con notas de jazmín, acacia, iris, lirio de los valles, albaricoque y vainilla.

Composición: una mezcla armoniosa de una veintena de coñacs procedentes de uvas cosechadas en Grande Champagne y Petite Champagne, las dos mejores regiones de coñac. Su originalidad y delicadeza se revelan en el paladar.

H by HINE VSOP es magnífico solo o como cóctel largo o corto.