Pineau Bourgoin

Présentation du domaine :

Le domaine familial, à Saint Saturnin en Charente,  existe depuis 1933 et s'étend aujourd'hui sur 90 hectares.

Les lots sont isolés par millésimes, par terroir , et par fût.  Les vieux millésimes sont vendus sans réduction.

Pour les cognacs jeunes, les réductions sont faites à l'eau de pluie pour optimiser la portance aromatique. Les sous-tirages sont effectués en nouvelle lune par gravité pour bénéficier au mieux de la mécanique des fluides. La mise en bouteille est faite à 100% à la main sur le domaine. 

Présentation de la cuvée :

Au visuel : 

Une belle couleur dorée.

Au nez :

Dans un premier temps les arômes floraux sont très présents. Ensuite, ce sont plutôt des arômes de miel qui surgissent. 

En bouche :

Une belle fraicheur acidulée qui domine. Les arômes floraux laissent place à la noisette et à des touches de miel. 

Ce pineau, grâce à son côté frais, conviendra parfaitement à l'apéritif.