Pineau Pierre de Segonzac Héritage Familial 89

Darstellung der Domäne:

Die Familie Ferrand kann ihre Geschichte als Hersteller von Cognac in Segonzac, im Herzen des Cognac-Gebiets der Grande Champagne, bis ins Jahr 1702 zurückverfolgen. In den 1970er Jahren schuf Pierre Ferrand sein eigenes Markenzeichen und lancierte sein Cognac-Label Pierre de Segonzac.

Heute ist die Familie von Pierre Ferrand eines der wenigen Cognac-Häuser, die sich auf alte Cognacs spezialisiert haben. Die Familie Ferrand ist bekannt als eine traditionelle Familie von Bouilleur de cru, das heisst ein Cognac Hersteller, der nur den Saft seines eigenen Weinbergs destilliert.

Das Weingut Pierre de Segonzac befindet sich in der Erde des 1. Cru Cognac, der Grande Champagne. Der kalkhaltige Argilo- Boden der Gegend ermöglicht es dem Winzer die besten Cognacs mit großem Alterungspotential herzustellen.

Darstellung der Weinlese:

Ein aussergewöhnlich alter Vetreter der Kategorie Pineau des Charentes, dem Geheimtipp aus der Cognac Region in Frankreich. Betörende Frucht trifft auf reife Holzaromen, das Ganze bei nur 17.5 % Alkohol, was ihn zu einer wunderbaren, leichteren Alternative für laue Sommerabende macht.

Pineau des Charentes ist eine Spezialität aus dem Cognac Gebiet in Frankreich und ist ausserhalb Frankreichs meist nur absoluten Geneissergaumen ein Begriff. Bei der Herstellung werden frische, ungereifte Eau de vies, also Cognac-Rohbrand mit frischem Traubenmost vermählt und in der Regel zwischen 3 und 10 Jahren gemeinsam im Fass gereift. Das Ergebnis ist ein Gaumenschmaus, der aromatisch in Richtung Port anzusiedeln ist. Dabei gibt es ebenfalls weissen und roten Pineau und ganz selten auch einmal einen wesentlich länger im Fass gereiften Vertreter dieser Gattung, wie dieser Pineau aus dem Jahr 1989. Dabei werden die wundervoll frischen Fruchtaromen durch sagenhafte Holzaromen ergänzt, was alte Pineaus zu einer absoluten Spezialität macht. Servieren Sie diesen alten Pineau des Charentes aus dem Hause Pierre de Segonzac zu einer Käseplatte und Sie werden Ihre Gäste nicht mehr los!