29/07/10

 L'aventure de Cognac Only se poursuit à Bordeaux

Le pari peut sembler Don Quichotesque : ouvrir une boutique exclusivement consacrée au Cognac quand les ventes de ce roi des spiritueux plesbicité à l'étranger ne cessent de dégringoler en France. Mais il est des atavismes dont on peine à se défaire : car faire apprécier la diversité du cognac à Bordeaux c'est rendre hommage à la capitale mondiale du vin et lui apporter en partage la réputation du plus convoité des spiritueux. 

Après plusieurs années passées dans la vente de vin dans les plus prestigieuses boutiques de  Paris, Pablo a choisi de tenter cette aventure bordelaise.C'est à lui que reviendra de diriger l'amateur entre grandes maisons de négoce et bouilleurs de cru, flacons prestigieux et bouteilles de derrière les fagots.

   Cognac Only Boutique 18 rue Jean Jacques Rousseau 33000 Bordeaux

 Entre allées de Tourny et marché des Grands Hommes,

en plein coeur de Bordeaux.

Ouvert 6/7 de 11H à 19H30.

Tel : 05 56 48 56 10    Mail  : cognaconly.bdx@free.fr

COGNAC ONLY BOUTIQUE DANS LA PRESSE

• L'Express dans son éditon de la Rochelle en juillet 2009 souligne l'originalité de notre démarche.

• Le Petit Futé s'enthousiasme pour notre offre...

• Dans le Point d'Avril, Gilles Pudlowski nous  accorde les faveurs de son carnet gourmand.

• En Mai 2009 César Compadre  nous interviewe à propos du marché français du cognac dans les colonnes de Sud Ouest.

• Et dès novembre 2008  la Chine nous ouvrait grand ses portes !

12/04/09

Les beaux chiffres de l'Armagnac

Parce qu'à Cognac Only on est pas chauvin saluons les belles performances de l'Armagnac qui progresse de +18 % en France et +11% à l'export selon le Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac (BNIA). Les ventes de Cognacs sont elles, en baisse de 7% en 2008 après six années de hausse continue.

11 Avril 2009

Un Français boit 7 fois plus de whisky qu'un américain !

France, Etats-Unis, Espagne voilà le podium surprenant de la consommation de whisky dans le monde.

En 2007, 65 millions de Français ont bu 113 millions de litres de whisky , soit 162 millions de bouteilles ou encore 1,74 litres par habitant et par an y compris enfants et vieillards.

Second : les 308 millions de citoyens nord-américains qui ont consommé 76,5 millions de litres du même breuvage soit 0,25 litres par habitant seulement.Suivent l'Espagne et le Royaume Uni.

Pendant ce temps le Cognac exporte 97 % de ses ventes, soit  150 millions de bouteilles.

13/01/2008

X-Blend, la barrique haute couture

Surfant sur la vogue des produits de luxe qui ne connaissent pas la crise, un tonnelier bordelais  vient de proposer une barrique «ultra premium » destinée au vieillissement des produits de très longue garde.

Sélection de bois à grain ultra fin,  assemblage millimétrique des douelles assuré par des Compagnons du devoir et Meilleurs ouvriers de France,  fûts numérotés... Radoux ne mégote pas : cercles et barre de fond seront habillés de cuir fauve et la bonde est revêtue de cristaux signés Swarovski. De la bel ouvrage !

14/12/08

Gunda Harangen, centenaire XO !

12/12/08

Cognac Only à la TV !

Le site de TV sur Internet a consacré un de ses reportages à Cognac Only Boutique. Nous sommes allés rendre visite à deux de nos fournisseurs: Guillon Painturaud, un bouilleur de cru de Grande Champagne et Delamain petite maison de négoce de Jarnac qui se consacre aux vieux XO seulement.

Un  témoignage édifiant sur les relations singulières que nous cultivons avec nos fournisseurs grâce auxquelles  la Cognac Only Boutique peut constamment améliorer et élargir sa sélection de produits: plus de 400 à ce jour...

15/12/07
Cognac rare et luxe no limit
Pour fêter le centenaire de Kilian Hennessy, le dernier patron de la dynastie avant LVMH, la marque a demandé à Jean-Michel Othoniel d'imaginer un coffret édité à 100 exemplaires seulement : l'objet abrite deux flacons issus des meilleurs cognacs de la maison. Pour le reste c'est surtout le packaging qui fait événement : Fonte d'aluminium, verre soufflé, vitrail miroité, perles baroques, feuilles d'or et résille de bronze... Le coffre contient également un livre consacré aux archives du studio de photographie Talbot; chaque exemplaire contient un tirage original. Prix : 175 000 € N'hésitez pas à nous consulter...

07/09/07
Cognac et macarons de Boulay
Pour accompagner un vieux Cognac ou à déguster avec un vieux pineau des Charentes, je vous invite à découvrir des macarons prodigieux : composés exclusivement d'amandes, sucre et blancs d'oeufs, les Macarons de Boulay ne contiennent ni colorants, ni conservateurs, ni exhausteurs de goût d'aucune sorte.
www.macaronsdeboulay.com

07/08/07
Première école de dégustation des Cognacs... à Cognac
Parce le Cognac est tout en paradoxes : apprécié aux quatre coins de la planète, il est oublié en France et plus encore méconnu dans sa région de production ; parce que jusqu’alors nulle école n’apprenait à l’apprécier; parce qu’il est une culture et une longue histoire, Véronique Lemoine, agronome, a créée la première école de dégustation des Cognacs.
Une initiative nécessaire qui se nourrit de l’enthousiasme de son auteure.
http://www.ecole-des-cognacs.com

21/06/07
Enfin un bon livre sur le Cognac
Journaliste américain exerçant à Paris au Herald Tribune , Kyle Jarrard avait sorti un excellent livre sur le Cognac en 2005 : "Cognac The seductive saga of the world's most coveted Spirit" édité

chez Wiley à New-York ... en anglais évidemment.

Un ouvrage érudit qui revisite l'étonnante histoire du Cognac depuis la géologie jusqu'à la période de l'occupation allemande. Kyle Jarrard a choisi de présenter le savoir-faire de ceux qui font le cognac, tonnelier, verrier, cartonnier, maître de chai, viticulteur etc. non sans oublier sa présentation du leader Hennessy, mais aussi et c'est plus rare d'un petit négociant, Delamain et enfin de dresser un chaleureux portrait d'un bouilleur de cru Paul Giraud alias le "Dernier des mohicans". L'ensemble est alerte et plaisant à lire. Kyle Jarrard donne à voir et à comprendre le monde souvent extraordinaire du spiritueux le plus convoité au monde ce qui n'avait été aussi bien fait depuis des lustres. Un livre nécessaire.

Deux ans plus tard, cet amoureux de la Charente, comme d'une Charentaise, nous revient enfin avec la traduction française de son livre vendu à 15 000 exemplaires aux USA dont quelques-uns à Cognac Only Boutique. "Cognac la saga d'un esprit" est édité au Croît Vif, un éditeur régional de Saintes et vendu 25 euros.

En vente à Cognac Only Boutique.

Le site de Kyle Jarrard : http://kylejarrard.com

Le site du Croît Vif : http://www.croitvif.com